八寸戚风蛋糕的做法

1、蛋黄盆+21克砂糖打散（手动打蛋器）+40克牛奶搅打均匀+40克油搅打均匀+1克盐搅拌均匀

3、搅拌成细腻光滑面糊

5、将蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀加入香草精

7、震出气泡

9、出炉后，离桌面30CM左右高度，震出气体，倒扣在烤网上，凉透脱模