1、先把鸡蛋清和黄分离
2、蛋清要放进深一点的盆里，把白糖放进去先慢速打
3、打到发白，再中速打
4、变白粘稠了再高速打
5、湿性发泡之后，再变为中速打{这时候筷子放进去会倒下去}
6、打到筷子放进去，不会倒就可以了
