牡丹虾球：色香味俱全，宴客倍有面儿

1、玉子豆腐、对虾、粉丝、葱蒜末。

3、虾去头去壳留虾尾，挑去虾线，背部开一刀，把虾尾穿过绕一圈。

5、泡好的粉丝铺在盆底。

7、切好的豆腐用刀托着底部放到粉丝上。

9、锅中放油，下入葱蒜末，加盐、料酒、生抽、白糖炒香。

11、盆子放在蒸格上，水烧开大火蒸6分钟左右。