广东名小吃：油炸牛耳朵的做法

1、准备好甜味皮的食材。（份量见主料）

3、将两种食材分别混合，揉成两种味道的面团。

5、同样，取三分之一的甜味面团，碾开成厚约2毫米的薄片。

7、咸味片在里面，甜味的在外面，紧紧卷起。

9、把变硬的动起来坯料拿出来，用菜刀切成薄片，越切得薄吃起来越脆。（看看我的切片，一圈一圈很漂亮吧！）切好的牛耳朵片记得分别放开哦。

11、慢火炸至刚开始变金黄色即可捞起来，约3-5分钟即可。