香酥小河虾的做法

1、用清水反复冲洗小河虾，沥干多余水分。

3、收拾好的小河虾里加入1小勺盐、1小勺鸡精、白胡椒粉少许、生姜粉少许、鸡汁少许，蚝油少许、最后放入白酒（老公喝剩下的酒再利用)拌匀，腌半小时，待用。

5、锅内倒入花生油加热。

7、炸至1分钟左右，将小河虾捞出，放入有吸油纸的盘中。

9、小河虾炸至金黄色，捞出待用。

11、放入切好的韭菜段，加少许盐，大火进行翻炒。

13、装盘后，即可食用。