1、将选好的青菜头放进罐子里密封，用盐腌制一周。
2、再将腌制好的青菜头洗净切丝，沥干。
3、最后加入辣椒粉和花椒粉、味精，可以根据自己的口味适量调整。
4、制作好的涪陵榨菜可以用来炒肉丝，和直接下饭，味道爽口香脆。
