紫橄榄拌针菇

1、紫橄榄要剥皮吃。将剥下来的菜洗净，用手撕成小块，茎用刀切成片，烧开水焯熟，称热加入盐和鸡精拌匀。

2、针菇切去根，撕开洗净切成两段飞水，沥干水分放入紫橄榄盆里拌匀。

3、木耳撕成小朵，柿子椒洗净切块，用水焯熟，捞出沥干水分和紫橄榄放一起拌匀。

4、姜蒜切末。

5、起锅加入油、八角和花椒小火煸香后捞出。

6、将热油倒在姜蒜上拌匀。

7、拌好的菜。

8、装盘的菜。