1、第一步。鱼清洗干净。切掉头去掉尾。整条鱼切成连刀片。
2、把盘底摆上豆腐鱼铺上面。加葱姜去腥。水开下锅蒸。蒸六分钟即可。
3、开锅挑掉葱姜。放上葱丝，红椒丝，辣椒圈点缀。倒掉多余的水淋上蒸鱼豉油。高油温呛香即可。
