如牛排骨黄豆头萝卜汤的做法

1、将牛排骨洗净，斩成一小段一小段，放在盘子里备用。再将红萝卜剥皮，洗干净，切片（大片一点更好)。然后将黄豆洗干净，放在盘子里浸泡半个小时

2、用锅将水煮开，将牛排骨倒进锅里一分钟泡在开水里一分钟左右迅速捞起（俗称飞水，有助于喉哆碓飙去腥味）。然后将牛排骨和黄豆加冷水放在锅里大火煮，期间会有浮沫，必须用猹少裥睢勺子将其撇去，要不会严重影响汤的口感。等到汤里的浮沫减少，就放入姜片，加入花雕酒。

4、如果你喜欢的话，那就赶紧行动吧！