1、将买来的新鲜猪肝洗净，泡进清水里20分钟。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、将泡好的猪肝放进锅里冷水加热，撇走浮沫。煮10分钟后，用肉刀切成中块继续煮5到10分钟，煮熟。
3、猪肝沥水后晾凉用手撕开，剔除猪肝中的筋。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、将猪肝用料理机打碎后放入热锅中小火不断翻炒。
5、将炒的差不多的猪肝粒继续放在料理机中打碎。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
