芒果酱炒虾你尝过没

用料

芒果白砂糖 姜

淡奶油橄榄油 盐

椰浆 料酒

青豆和玉米粒 基围虾

柠檬汁芒果酱炒虾的做法

做法

1. 基围虾剥去外壳除去泥线，留尾巴 虾壳另放

2. 虾仁用盐、料酒、姜腌制片刻

3. 芒果取一半果肉使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热成芒果酱即可，另一半切成块状果肉粒

4. 橄榄油下锅，加入虾壳慢慢熬制虾油。丢弃虾壳

5. 虾油煸炒青豆、玉米粒，再加入虾仁翻炒