金黄油炸麻花

1、将面粉，油，盐分别置入盆中，用手将面粉和油搅拌均匀、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布醒一会。

2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。

3、饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。

4、再重复一次、做成麻花生坯。依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。锅内放多油烧至2成热时下入麻花生讦马鬻烫坯、（2成热的油温变化不大用手置于油靳陂偃蟛锅上面微微感觉有点热）。在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。

5、炸好的麻花。