金针菇拌紫甘蓝的做法

1、 将香菜洗净，切成小段。

2、金针菇去掉根部洗净，切成小段。

3、将紫甘蓝切成丝，洗净控去水分。

4、将切好的香菜放入碗里，加入麻油，酱油 精盐 糖 胡椒粉拌匀做调味料。

5、金针菇放入沸水锅中炒透，捞出后用冷水过凉，沥净水分放入容器里。

6、将调好的调味料洒在食材上和葱花拌匀即可。