1、肉剁成沫用酱油、淀粉腌十五分钟；
2、将空心菜的菜叶和菜梗分开摘，菜梗切成三四厘米的段
3、锅内油烧热，倒入肉沫炒至变色，加入姜和蒜沫
4、炒出香味后倒入空心菜梗，翻炒至变色
5、加入红尖椒沫炒半分钟
6、加入盐、鸡精炒匀即可
