1、准备佛南瓜，胡萝卜，辣椒
2、先将佛手南瓜，胡萝卜刨成丝，淖水备用
3、准备好蒜蓉，辣椒切粒
4、热油锅下蒜蓉炒香，放辣椒炝出味，调入生抽，醋，糖煮成料汁
5、将料汁倒入已淖好水的佛手瓜，拌匀即可，上几滴香油更好！凉拌佛手瓜完成