如何制作老北京酸梅汤

1、锅中加入乌梅100g、话梅100g、山楂140g、陈皮20g、甘草8g、黑加仑50g、玫瑰茄30g、冰糖400g、水8斤。

2、开锅转小火，一定要小火慢吊，煮够40分钟，过滤出配料，撒入20g桂花搅匀，冰镇饮用风味更佳。

3、喝的时候放两片柠檬、薄荷和冰块。