在天气变凉的季节窝在艨朵娈醒温暖舒适的床上实在 小米也称作粟米,是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种,原产于中国北方黄河流域,后发展到各地拎枋辏话都有不同程度种植,小米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色,可用来酿酒,最主要是用来熬粥。山西长治沁县檀山皇小米、山西广灵东方亮米、山东金乡县的金米、章丘县的龙山米、河北蔚县的桃花米、陕西米脂县的米脂小米均属我国名米。
小米营养丰富。所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等都比稻米、小麦、玉米等高,钙、维生素A、D、C、和维生素B12的含量也很高,还含有一般粮食所没有的胡萝卜素,维生素B1的含量居所有粮食之首。由于小米营养丰富滋补养人,我国北方地区历来有妇女产后用小米加红糖调养身体的传统。小米熬出的粥还有“代参汤”的美称。
小米是最容易被“做手脚”的粮食之一,有些不良商贩会将陈米染色后冒充新米卖。下面,我来讲讲挑小米的学问。
二、挑选优质小米
⒈看色泽。优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。劣质陈旧小米手摸有涩感,手捻时易成粉状或易碎。
⒉闻气味。优质小米闻起来具有清香味,无其他异味。严重变质的小米,手捻易成粉状,碎米多,闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
⒊尝口感。优质小米尝起来味佳,微甜,无任何异味。劣质小米尝起来无味,微有苦味、涩味及其他不良滋味。子。如何打造你的床来温暖你的冬天呢?