黄焖鸡米饭怎么做

1、 姜、辣椒切好备用

2、新鲜香菇洗净切片，去蒂，拧干水分

3、鸡腿洗净，放入盐、酱油、料酒腌制半小时

4、 鸡油，如果有的话可以大大的提香，这是我前几天炖母鸡汤时切下的

5、 锅中倒入适量油，八成热时放入鸡油，就像炼猪油那样炼好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停搅动哦，等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒，聚刁擞蛔放入调料，最后放香菇，盖上锅盖。

6、焖到锅中水快干时就出锅吧，来碗米饭有木有