瘦身家常菜：凉拌茄条

1、长茄子洗净，切成条状备用

2、切好的茄条码入盘中，蒸熟(约5-7分钟)；葱、蒜、干辣椒切末备用

3、调汁：生抽、盐、醋、少许白糖和香油调匀

4、蒸好的茄条放凉沥干多余水分，浇料汁后，将切好的葱、蒜、干辣椒摆到茄条上面

5、另起锅，入植物油、花椒烧至八成热

6、去除花椒将热油浇到茄条上，吃前拌匀即可