山茼蒿豆腐饺子的做法

1、葱切花、 红萝卜切成细丁、 姜切细末、 猪绞肉用菜刀再剁碎一点，呈现糜状

3、取一张厨房纸巾覆盖在板豆腐上，上面压重物30分钟，挤出板豆腐多余的水分即可

5、将山茼蒿叶子稍微切碎，不用切太细碎，稍微切几段就好

7、用手抓捏一下拌入芝麻油的山茼蒿叶，大致上山茼蒿叶沾上芝麻油即可

9、将所有馅料食材及调味料搅拌均匀，搅拌期间分次加入50cc水，将水搅拌进馅料，可以让饺子更多汁。 搅拌均匀的馅料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

11、包好后直接下锅煮熟即可