【浙菜】--红烧冬瓜

1、1冬瓜半个。

2、2去籽去皮洗净。

3、3切成4公分的方形的块，切上花刀。

4、4切好的冬瓜。

5、5把香菇摘洗干净。

6、6葱切段、姜切片、蒜拍碎。

7、7酱油、味精、高汤调汁，白糖。

8、8锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

9、9放入甜面酱和一半的调料汁。

10、10放入香菇和剩下的冬瓜碎。

11、11再放入大块的冬瓜浇上料汁。

12、12放入白糖。

13、13大火烧开转中火煨，盖锅盖。

14、14冬瓜快熟时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

15、15盛入盘中即可。