1、草莓个头大小不拘，但一定要选取刚成熟的新鲜草莓。尚未成熟的草莓泡制作出的果酒，不仅色泽欠佳，味道也不好，而熟过了的草莓又会合酒液浑浊。
2、草莓要充分用水洗净去蒂时注意不要碰伤果实，沥水后用干布一粒粒地将草莓上的水分轻轻擦净。
3、柚子主要用来增添酸味。去皮后切成圆片使用。
4、将草莓置于容器中，加入砂糖和白酒，最后将切成两分圆片的柚子压在草莓上面，以防草莓浮出液面。容器密封后置于阴凉处保存。
5、约3周左右草莓脱色，这时将草莓和柚子取出，榨出液后加砂糖煮，又可制成风味独特的草莓果酱。
1、草莓个头大小不拘，但一定要选取刚成熟的新鲜草莓。尚未成熟的草莓泡制作出的果酒，不仅色泽欠佳，味道也不好，而熟过了的草莓又会合酒液浑浊。
2、草莓要充分用水洗净去蒂时注意不要碰伤果实，沥水后用干布一粒粒地将草莓上的水分轻轻擦净。
3、柚子主要用来增添酸味。去皮后切成圆片使用。
4、将草莓置于容器中，加入砂糖和白酒，最后将切成两分圆片的柚子压在草莓上面，以防草莓浮出液面。容器密封后置于阴凉处保存。
5、约3周左右草莓脱色，这时将草莓和柚子取出，榨出液后加砂糖煮，又可制成风味独特的草莓果酱。