茄子怎么做，避风塘茄子教程，比红烧茄子好吃

1、首先将茄子切成块，大蒜切成末

2、面粉中加入少许食盐，少许胡椒粉，加啤酒搅成面糊

3、热锅加油，油温八成热时，将茄子入油锅炸到便面酥黄发脆，捞出备用