如何制作支竹羊腩煲

1、羊腩洗净，飞水，洗掉羊腩的血沫，沥干水份

2、支竹、花菇提前浸泡2小时左右，切段或块备用。胡萝卜切块，葱切段，姜切丝，蒜拍碎

3、烧锅放油，爆香姜蒜片、南乳，放入羊腩、香菇，不停翻炒至干水

4、加入黄酒、生抽、老抽再炒至色泽均匀

5、然后倒入矿泉水、加黄片糖调味

6、煮沸后转倒瓦煲，放红萝卜盖上锅盖焖25-30分钟左右

7、加入支竹，再焖10分钟，下葱或蒜，以盐调味便可