黄豆有哪些营养价值

1、大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。

2、黄豆芽陈皮水　　　　原料：黄豆芽500～1000克，陈皮1个。　　　　制法：黄豆芽加入陈皮，用大量的水，旺火煎4～5小时后饮用。　　　　功效：清肺热，除黄痰，利小便，滋润内脏