怎么做赛螃蟹

1、首先取一小块老姜，剁成姜末，切得越碎越好，放入碗里

2、在碗里打入三个鸭蛋（当然不一定非得是三个，可以根据实际情况选择，如果蛋放得多，相应的佐料也要加量哦）

3、把蛋黄稍微挑一挑，不用搅拌，加入两勺白醋

4、接着加入一勺生抽

5、放入少量的盐和糖

6、等锅热了以后，放少量油，入锅翻炒，盛出。赛螃蟹就做好啦