1、将牛肉放进开水焯好，盛出备用
2、将白糖放入锅中炒出糖色
3、把酱油，老抽，耗油，郫县豆瓣酱，水依次放入炒好的糖色中
4、放入盐，八角花椒等香料
5、加适量水
6、放入牛肉，煮制25分钟左右
7、装盘完成
