1、“三香”之香菇 春分以后，人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，是孩子长个子的最佳时段。俗话说：“吃了春分饭，一天长一线”。香菇维生素D含量丰富，香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多，这些都是人体机能不可或缺的物质。因此，人们要多吃些香菇。
2、“三香”之香麦菜 香麦菜含有大量维生素和大量钙、脂肪、维生素A、VB1、铁、蛋白质、VB2等营养成分，具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用有助于睡眠。
3、“三香”之香椿 香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等有明显抑制作用。春分前后易发非感染性疾病，如高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。民间有用香椿治痔疮、湿疹、跌打损伤、遗精、关节疼痛、食欲不振、坏血病等的验方。
