韭菜虾皮鸡蛋馅饼

1、将鸡蛋打散倒入油锅中炒熟后捣成碎块，再放入虾皮翻炒均匀关火晾凉。

3、韭菜提前洗净沥干水分切碎放入容器中，然后调入50克食用油拌匀，再放入鸡蛋虾皮拌匀，盐等一下再放。

5、再用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的饼皮，不操作的面剂子表面覆盖保鲜膜防止风干。

7、可以像包包子一样捏严收口，反正就是想办法把收口封住就对了。

9、平底锅中放适量食用油，将饼胚排放锅中开小火。

11、一款皮薄馅大、香酥美味的韭菜虾皮鸡蛋馅饼就做好了！