饭店的烤排骨外焦里嫩，还带着些许甜味，每每想起都回味无穷。自己做既实惠又可调节口味。
食材
猪排骨 适量
孜然粉 适量
蜂蜜 适量
生抽 适量
叉烧酱 适量
葱姜蒜 适量
料酒 少许
盐 少许
一、准备食材
1、猪排骨、孜然粉、蜂蜜、生抽、叉烧酱、葱姜蒜、料酒、盐等。
二、制作酱汁
1、将葱姜蒜切碎，加入料酒、盐、生抽、叉烧酱调制成酱汁。
三、腌排骨
1、将排骨切成条状，放入调制好的酱汁中腌制，大概4小时。
四、烤排骨
1、将腌制好的排骨放入烤箱中，（烤箱提前预热）中层上下火200度，烘烤40分钟左右。
五、调节味道
1、甜味烘烤20分钟左右拿出刷上蜂蜜，烘烤5分钟，翻面。再烘烤10分钟，再另一面刷上蜂蜜，直至烤熟。如果喜欢更甜的，待上一次蜂蜜烤干后可以再次多刷。
2、辣味烘烤20分钟左右，刷上辣酱或撒上辣椒面，烘烤5分钟左右翻面。再另一面进行同样的操作。
3、麻度喜欢麻的感觉的可以在烘烤20分钟左右时，刷上麻油，两面可以同时刷，然后再进行烘烤。多少可以根据个人喜好。
六、出锅
1、根据个人喜好撒上孜然、辣椒粉、芝麻、香菜等。
