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妈妈亲手教我怎么做奶黄包,看看香不香!

时间:2024-12-20 15:09:23

1、将牛奶倒入面包机桶内,倒入酵母融化。

妈妈亲手教我怎么做奶黄包,看看香不香!

2、加入玉米油,白砂糖,面粉,启动和面程序进行揉面,时间10分钟。

3、揉好后再利用面包机发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。

4、利用发酵时间做奶黄馅,盆中放入牛奶,鸡蛋,白砂糖。

5、用打蛋器搅打均匀。

6、筛入中筋面粉,澄粉,和奶粉。

7、用打蛋器混合均匀.

8、加入黄油。

9、放到火上隔水加热,一边加热一边不停的搅拌。

10、直至变稠定型,不沾硅胶刀就好了。

11、放入容器中晾凉备用。

12、面团发酵完毕后利用面包揉面程序进行排气,揉面5分钟。(也可以取出来用手揉面进行排气)

13、排气完将面团进行分割,平均分成12份,奶黄包也同样平均分成12份。

14、取一个面团擀圆,放上一份奶黄馅。

15、接下来就是重头戏啦!快看我妈妈教我怎么包包子!褶子我觉得做的真好啊。

16、然后用双手整圆。如果不会的话其实收口了也就OK了。

17、放入锅中进行醒发,醒发时间为20分钟。

18、醒发完毕冷水上锅蒸20分钟,蒸好后闷3.4分钟再掀盖。

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