怎么做鸡蛋炒馒头

1、准备材料：鸡蛋馒头和葱花。馒头一定要硬一些，不要刚刚蒸出来的。那种不好切块。

2、将鸡蛋打入碗中，备用；馒头切成小的颗粒状，直径大约1厘米左右；葱花切细一些。

3、在平底锅内放入花生油，开中火，加入葱花，炒出香味。

4、加入鸡蛋，尽量让鸡蛋液平铺在锅内。

5、当鸡蛋底部受热凝结的时候，加入馒头粒。

6、用锅铲翻动馒头，尽量让鸡蛋液沾在馒头上。然后撒上少许盐。

7、当鸡蛋完全凝固成熟后，再炒30秒，馒头就可以出锅啦。