年节小吃——金丝蛋球

1、锅里加花椒盐水鹌鹑蛋，煮5-8分钟捞出备用。凉凉薄皮，准备好面条。我买了两种，一个手擀面条，一个普通面条。用三根或者四根，两根都可以，面条上喷一丢丢水。

2、开始缠绕鹌鹑蛋直到把鹌鹑蛋完全包裹起来，最后把面条的尾巴塞进去。所以的鹌鹑蛋缠绕好了

3、油温5成热，小火慢炸至表面金黄出锅。一定要把鹌鹑蛋缠严实，负责后果自负。有朋友炸的时候有鹌鹑蛋爆裂的声音。盘子边缘摆上黄瓜片，沾亨氏番茄酱直接吃就可以了。非常好吃,外脆里嫩，香酥可口。