茄汁杏鲍茹炒蛋的做法，妈妈们学会了吗

1、准备好食材

2、杏鲍茹切片，鸡蛋液划散，番茄去皮切小丁，番茄皮我留着做了两朵番茄花装盘。

3、杏鲍茹焯水，大约二分钟左右。

4、热油至七成，倒入鸡蛋液快速划散均匀，大约一分钟即可盛出备用。

5、锅内留底油，倒入番茄翻炒出汁，可适量加少盐。

6、加入杏鲍茹和鸡蛋一起翻炒。

7、调味，加入适量清水煮至收汁即可。

8、酸酸的很开胃。