1、先将萝卜清洗干净，再用刮皮刀将外皮削掉，切成约5毫米厚的的半圆片。选萝卜时掂掂重量，选重一些的，
2、将萝卜片放在容器中，加入盐抓匀，大约腌制半小时左右。
3、将萝卜片放在容器中，加入盐抓匀，大约腌制半小时左右。
4、将腌好的萝卜挤干水份，加入两大勺糖腌制半小时左右出水。
5、将糖腌好的萝卜再次挤净水份。黑醋栗取二十粒左右提前用温水泡出种颜色放凉。
6、将泡好放凉的黑醋栗与水一起倒入萝卜中。然后再挤入柠檬汁。
7、下面开始给汤汁调味，先尝一下黑醋栗汤汁微酸味道，然后加入糖、米醋，调成酸甜口，并搅拌均匀。
8、保鲜膜封好放冰箱，约两三个小时就能食用，脆生生的，酸爽可口
