如何在家自制大米发糕

1、将300克大米，浸泡一夜，加130克清水打成米浆

2、碗中加入3克酵母，40克白糖，40克高筋面粉，搅拌均匀，发酵至两倍大

3、接着倒入模具中二次发酵15分钟，水开蒸25分钟，关火闷5分钟即可