如何制作酸汤凤爪

1、首先将100克鸡爪去脚趾，剁成小块，冷水下锅，放入10克料酒，10克葱段、10克姜片，盖上盖子煮10分钟，捞出过凉，清洗干净

2、碗中放入10克青红椒，10克姜片，10克洋葱丁，10克香菜，加入10克酱油，10克陈醋，10克生抽，10克白糖，10克盐、10克香油，10克柠檬片，100毫升水

3、放入鸡爪封上保鲜膜，泡两小时即可