豆腐渣这样炒

1、豆腐渣晾干，胡萝卜切丝，葱切段

2、放菜籽油加热，放葱适量，盐适量，炒至葱花略微发黄

3、放胡萝卜翻炒至六成熟，鸡蛋搅匀倒入锅中翻炒后，将豆腐渣倒入锅中翻炒，加少量水，均匀翻炒，2分钟后出锅