苦瓜怎样做不苦

1、将苦瓜洗净去瓤，切成薄片，放入盆中

2、加适量食盐腌至10分钟，去除苦瓜汁，并将冷鲜肉切片等待入锅

3、等肉五分熟的时候加入适量食盐，再放入腌好的苦瓜，加入酱油醋，放入白砂糖，煸炒二分钟即可