炝炒豆芽的妙招

1、首先，豆芽清洗干净，洗点豆壳，放白醋浸泡，这样能保持鲜脆可口。

2、然后，将豆芽捞出，再次清洗干净，去掉醋味，控干水分。

3、最后，起锅烧油，下干辣椒蒜豆瓣酱炒香，放豆芽大火不断翻炒，即可出锅。