砂锅紫薯绿豆粥

1、大米和绿豆淘洗干净后浸泡在水中一会，绿豆可以提前几个小时浸泡好。紫薯去皮洗净后切成小块。

2、砂锅内加入适量的清水，水烧开后加入大米，搅拌均匀并煮开，煮一会后加入绿豆，搅拌均匀。接着换中小火慢煮至绿豆开花（这个过程要时不时的搅拌一下，不然容易黏锅底），这时瑕铆幌约加入紫薯，开大火搅拌均匀。然后换中小火慢煮，边煮边搅拌至紫薯软绵。

3、待紫薯软绵后调入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化、粥浓稠就可以开喝了。话说颜色越深的食物营养价值更高哟！