黄金三文鱼的做法

1、先来一张食材大合照，食材表里面的分量是二人份

3、拆出果肉，用一茶匙鱼露和蜜糖拌匀，可以减低西柚的酸度和苦涩。处理完后可放在厨房纸上，吸干多余汁液。

5、蕃茜切碎备用。三文鱼切成小粒，颗粒越小，口感越好，然后用刀背轻轻剁至绵软。把鱼肉跟蕃茜、橄榄油混匀。蕃茜按个人口味定分量，橄榄油则按鱼肉本身的含油量定分量。

7、有的盆友怕西柚酸涩，我还另外做了一款是用啤梨（西洋梨）代替的，口感会稍微偏甜。