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糟熘青豆虾仁

时间:2024-11-07 13:17:01

1、虾仁解冻

糟熘青豆虾仁

2、准备糟卤

糟熘青豆虾仁

3、解冻的虾仁,挑去虾线

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4、洗净后吸干水分用料酒,盐,蛋清,料酒,胡椒粉和生粉上浆腌制后进冰箱冷藏2小时

糟熘青豆虾仁

5、准备青豆和胡萝卜丁,水淀粉

糟熘青豆虾仁

6、准备姜丝

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7、锅内倒入油温油下入姜丝爆香

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8、之后把虾仁加入过油至全部变色捞起

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9、另起锅加入橄榄油

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10、温油下入青豆和胡萝卜丁加入盐煸炒均匀

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11、加入开水盖上烧2分钟至青豆绵软

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12、把虾仁回锅加入15毫升糟卤

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13、用水淀粉勾芡

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14、最后淋上少许香油出锅

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15、上桌

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