红烧鲤鱼的做法

1、鲤鱼去鳞，去内脏，去鳃，去腥线，清洗干净，鱼两侧切斜刀放入盆中。

3、碗中倒入料酒，酱油，醋，白糖，味素，放入花椒，大料，葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中。

5、锅中倒入食用油。

7、倒入碗中辅料。

9、剩少许汤，出锅装盘，撒上香菜。