冬季羊腩煲【好吃不贵】

1、准备好所需食材·羊腩切块·京葱切段·蒜苗切段·姜切片

2、腐竹掰小断用清水浸泡·黑木耳浸泡

3、锅内烧水，放入羊腩焯水后捞出，再用清水清洗干净后，沥水待用。

4、不粘锅内「不用放油」直接放入姜片、蒜苗头（白色那一段我不知道叫啥）、羊腩炒至半干 ⚠️建议使用不沾锅、陶瓷锅、珐琅锅，因为过程不放一滴油！ 我这锅也是不沾的，虽然被我用了五年刮得有点花，不过真的好好用～

5、倒入老抽、酱油、料酒、腐乳、柱侯酱、香叶八角

6、小火翻炒均匀至上色

7、加入末过羊腩的清水，适量冰糖。水可以适当多一点。