怎样做香芋西米露

1、香芋削皮切件（我是切棱形的，样子好看点）待用。

2、锅中煮开水，直接倒入西米（不用洗的）再煮开，捞起过冷河。再次倒入锅中煮开再过冷河（重复这个步骤，共三次）最后是用冷水泡大约5分钟（过冷河目的是西米的怎样煮都不会烂也不糊）

3、把已过冷河的西米与香芋用电饭煲去保20分钟，加糖调味即可。（放过冷藏味道就是不一样）.