如何制作茶香板栗牛肉

1、选择绿茶或铁观音热水泡出香气，捞出茶叶，茶水备用。中火把茶叶炸香捞出。

2、选取两斤牛肋板肉切块，用清水冲洗血水，锅中加入葱姜料酒，把牛腩汆水去腥，捞出牛肉，和200克板栗，100克胡萝卜，一起放入砂锅。

3、加入葱十克，姜片十克，八角十克，料酒20克，海鲜酱20克，番茄酱50克，蚝油20克，生抽30克，老冰糖50克，盐15克，倒入茶水炖50分钟左右，炖至牛肉松软撒上炸香的茶叶和枸杞即可。