1、锅中放黄酒，冷水下锅焯猪蹄。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、去除血末。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、焯5分钟捞出。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、锅中放油炒糖色。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、放入猪蹄翻炒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6、炒上色。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、添加开水炖制。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、炖至软烂收汁。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9、红烧猪蹄鲜香美味。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
