1、先和好面，放在一边醒着，然后动手洗韭菜，并将韭菜切成小细末，放在容器内，倒一点点食用油在韭菜里，然后用筷子搅拌韭菜，这样做的目的是让韭菜“不下水”。油好了韭菜后，把虾皮用水清洗一下放进去，再打进去一个鸡蛋，搅匀。先不要放调料。
2、把醒好的面擀成面皮，形状大小随自己的心，自己喜欢做成什么样就做什么样，不用拘束哟。然后再根据自己口味加进韭菜馅里食盐，一丁点儿味素，搅拌均匀就可以开始包了。
3、加热电饼铛，用刷子把电饼铛上下层刷上食用油（没有刷子直接倒进去点油也可以），然后把做好的韭菜盒子放进去，盖上盖，一小会儿把韭菜盒子翻个身，好了，亲爱的们，开吃吧。