家庭版烙筋饼

1、将白面用开水烫一部分。剩下的用冷水搅拌均匀。

用手和成面团。

醒发20分钟。

2、分成大小相等的小剂子。

案板上抹少许的油。

将小剂子按扁。

3、将小剂子擀成面饼，拼上一层油后，卷成卷。

在将卷重新压扁，继续擀成饼。

4、饼铛中抹上油，油热后放入生饼。

小火继续煎。

5、煎至一面焦黄。

6、换面继续煎。

煎至双面焦黄后，即可出锅了。